Pães

ORIGENS DOS PÃES INDUSTRIALIZADOS

Os pães industrializados produzidos atualmente evoluíram juntamente com a história da alimentação humana, tendo sido originados de tipos de pães criados há décadas, séculos ou até milênios. Os avanços da ciência e da tecnologia de alimentos serviram a diversos requisitos da produção industrial, como a melhora da qualidade e da segurança dos produtos, aumento da eficiência, redução de custos e aumento da vida, atributos dos produtos industrializados que viabilizaram sua ampla distribuição em lojas de varejo e a oferta de pães a preços acessíveis.

Nos EUA, por volta de 1930, o pão branco fatiado, produzido industrialmente, era o preferido da grande maioria dos consumidores.